Sedeada na Quinta de Valbom, a 2 km do centro histórico de Évora, cidade Património Mundial, e a 200 metros do Convento de Cartuxa que inspirou o seu nome. A marca Cartuxa é a principal atividade da Fundação Eugénio de Almeida e a marca guarda-chuva da Adega Cartuxa, do Azeite Cartuxa e do Enoturismo Cartuxa.
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