Tem um passado histórico vinícola que remonta à fundação da nação e está situado no centro do interior de Portugal, com cerca de 16000 hectares de vinhas e uma enorme variedade de uvas.

O clima da região é muito rigoroso, com temperaturas inferiores a 0.º. Por vezes neva no inverno e os verões são muito quentes e secos. Desta combinação resultam vinhos brancos, muito aromáticos, exuberantes e leves, e vinhos tintos cheios de aromas complexos de frutos silvestres e especiarias, aliados a uma frescura marcada.

Esta região produz vinhos brancos, tintos e rosados, bem como vinhos espumantes naturais de grande qualidade, graças à variedade de uvas, que permitem a descoberta constante de novos sabores e aromas.

As castas brancas predominantes são: Arinto, Fonte Cal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Síria, enquanto nos tintos estão Bastardo, Marufo, Rufete, Tinta Roriz e Touriga Nacional, com a presença regular de vinhas muito antigas.