A região vinícola do "Vinho Verde" é a maior de Portugal, com os seus 34000 hectares espalhados por uma zona costeira geograficamente bem situada, rica em recursos hídricos, com temperaturas amenas e chuvas abundantes, o que criou solos homogéneos e principalmente graníticos, férteis e com elevada acidez, excelentes para a produção de vinhos brancos.

A imagem de marca desta região é a casta Alvarinho. Questões naturais, microclimas, tipos de vinho, castas e formas de os cultivar, levaram à divisão da Região Demarcada do Vinho Verde em nove sub-regiões: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva e Sousa.

As castas brancas dominantes são: Alvarinho, Arinto (Pedernã), Azal, Loureiro, Avesso e Trajadura, enquanto nas castas tintas as dominantes são Borraçal, Espadeiro, Brancelho e Vinhão. Desde 1999 que a região produz vinhos espumantes de grande qualidade e mostra-se como um dos locais mais promissores para a produção de vinhos espumantes de topo.