Dão-Lafões está situada num território da Região Centro, entre a costa e o interior do país, possui um rico património antigo, que vai desde a pré-história até aos nossos dias, com vestígios romanos e medievais. Rica e variada, a gastronomia local desta região é também um ponto de atração, com o vinho Dão. 

As castas do Dão são diversas. No que respeita às brancas, as mais importantes são: encruzado, bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas tintas, para além da Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, temos também as menos conhecidas Baga, Bastardo e Tinta Pinheira. Os vinhos brancos são muito aromáticos, equilibrados e frutados. Os tintos são encorpados, aromáticos e complexos após envelhecidos em garrafa.

Lafões é uma pequena região de transição, presa entre as denominações de Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos principalmente graníticos, onde as castas brancas de referência são arinto, cerceal, Dona Branca, Esgana, Cão e Rabo de Ovelha, sendo o tinto dominado pelas castas Amaral e Jaen. Normalmente, os vinhos Lafões apresentam alguma acidez, próxima da designação vizinha de Vinho Verde.