A visita a uma das mais antigas e tradicionais adegas do Alentejo tem início na vinha educacional, onde conhecerá as principais castas utilizadas nos vinhos, passando depois pela adega moderna composta por 44 tanques de inox e ainda pela sala de arqueologia, onde é mostrado todo o espólio arqueológico descoberto na Herdade do Monte da Ribeira quando foram iniciados os trabalhos de plantação da vinha, inclusive um Menir com quase 5 metros. A visita termina na magnífica Adega dos Potes, uma adega única onde estão conservadas e utilizadas 114 ânforas de barro para a produção dos vinhos mais especiais.

A adega José de Sousa está localizada em Reguengos de Monsaraz.