Com 50 ha de vinha com idade entre 11 a 18 anos, compensada por 20 ha das melhores parcelas de vinha com mais de 80 anos, a Quinta do Vallado e os seus responsáveis, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira (responsável pela gestão agrícola) e Francisco Olazabal (enólogo), todos tetranetos de Dona Antónia, alcançaram já um patamar muito elevado, reconhecido por várias instâncias nacionais e internacionais.

As novas vinhas foram plantadas em áreas claramente definidas, rompendo com a tradição de misturar diferentes castas na mesma parcela.
 As castas predominantes são: Tintos (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Barroca, Tinta Amarela e Sousão) e Brancos (Viosinho, Rabigato, Moscatel, Verdelho (Gouveio) e Arinto nos brancos).

A vinha velha tem uma disposição contínua com compasso 1,2 m por 1,0 m plantada segundo as curvas de nível do terreno. É composta por mais de 40 castas, com predominância de Tinta Amarela, Tinta Roriz, Barroca e Touriga Franca.

Com a homogeneização dos tempos de tratamento, maturação e apanha, a melhoria da eficácia dos processos é evidente, traduzindo-se numa produção de qualidade muito mais constante e controlável, e economicamente mais eficaz.

 Outro factor determinante nos novos métodos é a análise geral à produção, que permite a eliminação, em verde, dos cachos considerados excedentes de algumas castas, contribuindo para o enriquecimento da qualidade da restante produção.

A Quinta do Orgal, adquirida em 2009, tem cerca de 40 ha de terreno, no Douro Superior, perto de Castelo Melhor, onde serão plantadas novas vinhas. Esta Quinta, com frente para o Rio Douro, tem condições excelentes para a produção de uvas para vinhos de mesa e Porto.

Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto da localidade de Peso da Régua.

GPS: 41°09'18.9"N 7°47'50.1"W