M'AR De AR Aqueduto – Historic Design Hotel & Spa é o novo hotel de 5 estrelas da cidade de Évora localizado no centro histórico e em pleno coração da zona classificada como Património da Humanidade pela UNESCO.

O hotel surge da adaptação do antigo Palácio dos Sepúlveda, edifício quinhentista do qual conserva uma magnífica capela, os tectos em abóbada e um conjunto de três janelas Manuelinas na fachada principal. Este hotel boutique, erguido segundo os modernos conceitos de arquitectura e design contemporâneo, oferece um SPA de 220 m², 64 quartos, e integra o restaurante Degust’AR onde se pode descobrir uma gastronomia mediterrânica com a assinatura do Chefe António Nobre.

As salas de reunião encontram-se no Palácio e restante conjunto patrimonial, complementado pelas alas do antigo Colégio de São Manços, entre as quais, a antiga capela e zonas contíguas, conferindo-lhe condições especiais para eventos com capacidade até 200 pessoas.

O restaurante tem a assinatura gastronómica do Chefe António Nobre. O menu tem como ponto de partida a cozinha alentejana, e desenvolve a sua inspiração criativa explorando os sabores mediterrânicos.

Localizado no primeiro piso do Palácio, dispõe de uma ampla zona de estar que conduz a um terraço com uma perspectiva única para o Aqueduto da Água de Prata e para o conjunto arquitectónico do Hotel e zonas exteriores.

Ideal para a realização de eventos, o M'AR De AR Aqueduto dispõe de espaços para reuniões, todos com luz natural, integrados no conjunto patrimonial do antigo Palácio dos Sepúlveda e do Colégio de São Manços.

Da área do antigo Colégio de São Manços ficou a impressionante Capela, agora uma vasta sala com uma acústica única e um pé direito impressionante, comunicando através de três amplas aberturas com a Sala Donzelas, a maior de todas as salas que compõem o complexo de reuniões do M'AR De AR Aqueduto. Capacidades entre 10 a 170 convidados.

O M'AR De AR Aqueduto está situado a 600 metros do Templo de Diana, da Catedral de Évora e da Praça do Giraldo.