Quinta do Vallado, Adega
Vilarinho dos Freires, 5050-364, Peso da Régua - Porto e Douro
Construída em 2009, a nova adega e cave de barricas, alia a mais avançada tecnologia com uma arquitetura de grande qualidade, o que a torna num dos lugares a visitar, no Vale do Douro.
Na Adega construída em 2009 é empregue a mais avançada tecnologia, em conjunto com métodos tradicionais de elaboração do vinho. As uvas chegam acondicionadas em pequenas caixas que evitam o esmagamento e o sobreaquecimento, sendo despejadas num tapete de triagem que as transporta para o desengaçador/esmagador. Caiem então por gravidade sobre as cubas de fermentação em inox, com remontagem programável e controlo automático da temperatura, onde permanecem entre 7 a 9 dias, a temperaturas que oscilam entre os 26 e 28 graus. Em algumas das cubas é utilizado um Robot que faz uma pisa mecânica. Uma pequena percentagem das uvas é ainda esmagada em lagares de granito, utilizando o método tradicional.
O Vinho do Porto, tem um tratamento diferente: ainda durante a fermentação é misturada aguardente. Com o excesso de álcool no mosto a fermentação pára, não havendo a transformação total do açucar em álcool. No caso do Vinho do Porto Vintage Adelaide, onde se pretende uma grande extração, as uvas são esmagadas em lagares de granito com a tradicional pisa a pé.
Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto da localidade de Peso da Régua.
GPS: N 41º 09' 44.5'' , W 7º 45' 58.2''
Condições
Categoria | Condições |
Reserva | Sujeita à confirmação mediante disponibilidade |
Horário de Visitas | Português: 12h00 | 15h30 | 17h30; Inglês: 11h00 | 14h30 | 16h30 |
Cancelamento | Pré-Pagamento | Variam consoante o tipo de experiência. Verificar as Condições de cada experiência na Reserva |
Meios de pagamento | Mastercard; Visa |
Geral | Garantia de Reserva com número de cartão de crédito; IVA incluído à taxa legal em vigor; Suplementos pagos em separado |
Serviços
Categoria | Serviços |
Atividades de Enoturismo | Prova de Vinhos; Visita Guiada às Instalações; Participação de Enólogo; WorkShops de Vinho; Degustação de Produtos Regionais; Prova de Azeite; Curso de Vinho |
Restaurantes | Bares | Loja | Loja de Vinho; Bar; Restaurante (menu gastronómico) |
Estacionamento | Gratuito e privado (sem reserva) |
Comodidades | Comodidades para mobilidade condicionada |
Idiomas Falados | Inglês; Português |
Um excelente atendimento. Sem reparos. Tudo dentro do que foi aprazado.
Gostámos muito da visita e degustação nas instalações da Quinta do Vallado. As instalações são novas, o guia foi muito claro e informativo nas suas explicações. A degustação poderia ter mais informação e/ou ser mais interativa. Contudo, é uma experiência que recomendarei.