Fue en 1760 que el Marques de Pombal adquirió la Quinta do Gradil, aunque las más antiguas referencias tienen fecha de 1492, año del documento en el que D. Martinho de Noronha recibió de D. João II la carta de donación de la jurisdicción y rentas del Municipio de Cadaval y de la Quinta do Gradil. El la década del los 90, Luís Viera adquiere la finca a Sampaio de Oliviera y desde entonces empieza la modernización de la bodega e de las viñas existentes.

Es una de las más antiguas haciendas de Cadaval y de la Región Vitivinícola de Lisboa, tiene marcas históricas seculares y constituye un marco arquitectónico señalable. Situada a cerca de 50 km de Lisboa, entre el mar y la sierra, su paisaje invita a la tranquilidad y armonía entre los vinos y la naturaleza.

Son diversas las propuestas para los visitantes y que invitan a la descubierta, tales como las pruebas de vinos, actividades vínicas, paseos por los viñedos y una comida o cena en el restaurante que puede culminar con la compra de los productos de la Quinta do Gradil en la tienda.

Quinta do Gradil se situa en la carretera municipal 115, en Vilar. Desde Lisboa, siga por la autopista A8 hacía la carretera N361-1. En Campelos tome la salida 10 y siga por la N 361-1 hasta la Quinta do Gradil.